Heboh Red "Bit" Velvet

Tumbuhan ini tak terlihat, namun ketika sudah berubah menjadi hidangan kue, semua orang akan tertarik padanya.

Tumbuhan Umbi
  Yep, itulah buah bit. Buah bit sebenarnya salah satu anggota keluarga umbi-umbian (Beta vulgaris). Nenek moyang tumbuhan ini mulai ditanam ribuan tahun lalu di dataran Mediterania, misalnya Yunani, Mesir, dan Italia. Dulu hanya daun dan tangkainya yang dimakan. Lalu, pada abad ke-18, umbinya dimanfaatkan juga karena ternyata mengandung gula.

Nitrat Kuat
  Bit mengandung zat-zat yang baik bagi tubuh. Salah satunya nitrat. Menurut penelitian, nitrat membuat tubuh lebih kuat dalam beraktivitas. Apa buktinya? Para ahli memliti atlet-atlet yang minum jus bit. Hasilnya, atlet-atlet itu dapat berlari dan bersepeda lebih cepat dan lebih lama.

Heboh Cake
  Bit biasa digunakan sebagai pewarna makanan. Warna merahnya yang menyolok dapat membuat makanan jadi tampil wah! Salah satu makanan dengan pewarna bit adalah red velvet cake. Nah, itulah yang sempat heboh di Jakarta sejak awal tahun 2012 ini.
  Berbagai restoran dan toko kue di Jakarta berlomba-lomba menyajikan red velvet cake. Para pembelinyapun heboh sendiri berburu cake ini. Saking hebohnya, bahkan kue ini susah dicari dimana-mana.